季節の炊き込みご飯

＜材料＞
2人前 ○ 米········2合 ○ 鳥胸肉······100 g ○ しめじ······1/2パック ○ ゴボウ······40 g ○ にんじん·····40 g ○ こんにゃく····1/4枚 ○ 油揚げ······1/2枚

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「調味料」
○ だし汁······380 ml ○ お酒········大きいスプーン1・1/3 ○ サラダ油·····小さなスプーン 1 ○ 醤油·····大きいスプーン2/3 ○ 塩········小さなスプーン2/3

＜作る方法＞
1.米を研いで、だし汁、お酒を加えておく。　2.こんにゃく、小さな野菜等を長方形で薄く切り、にさっとゆでる。　3.しめじは根の部分を切って小さな房に分けてにんじんを細かく刻んで、ゴボウをささがきにして水にさらしておき、油揚げは油を抜いて野菜等を長方形で薄く切る。　4.鳥もも肉を 2センチ角位に切る。　5.フライパンにサラダ油を加熱して、鳥肉、2.3.を軽く炒めて、醤油を加えて絡まったら火を止める。　6.1.に塩を加えて 5.を乗せ、ふつうに飯をたく。

＜ポイント＞
1.米は必ず最初に研いで、材料を準備する間、だし汁につけておいてください。2.材料は次に一緒に米と飯をたくので完全に火を通さなくてもいいです♪　季節の野菜やきのこを充分に入れた季節の炊き込みご飯です!　ある食品材料でもやっぱり旬の物がおいしいですね♪　紹介した材料以外にも、旬の野菜やきのこを入れて飯をたいて見てください♪　一番(回)に多様な食品材料を楽しむことができることは、炊き込みご飯の良い所(点)ですね。是非試して見てください!

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